La Vaudka est une marque déposée. Pour ce raison elle doit être exclusivement produite à partir de céréales et matières premières produite et issue du Canton de Vaud. Une fois la fermentation terminée, elle est distillée dans la région
Lorsque la Vaudka sort de la distillation elle titre a environ 80 %vol, elle est ensuite réduite et re-distiée avec un mélange d’épice afin de produire un Gin aromtique.
Le même mélange d’épice que pour le Gin est utilisé mais dans un processus de macération hydro-alcoolique dans la Vaudka à 80%vol, similaire aux teintures mères. Une fois la macération terminée, nous filtrons et diluons pour atteindre 24%vol.
Le Milizmeister est egalament obtenu par macération dans la Vaudka avant réduction à 35%vol.
Le major ayant été le Chef des Milices Vaudoises, le nom était tout trouvé
La Rioule est également obtenue par macération dans la Vaudka avant réduction à 12%vol
En patois vaudois, rioule veux dire faire la fête.
Le Pernoquet, le pastis de Lausanne, est préparé selon la tradition du Jura et offre des notes et un bouquet incomparable